El Título Propio de Grado tiene una duración de 3 cursos organizado en 6 semestres con un total de 180  créditos ECTS.

Módulo: Empresa (50 ECTS)

1. Entorno del producto hotelero
2. Organización hotelera
3. Dirección y organización en la empresa hotelera
4. Presupuestos y control de costes
5. Recursos humanos
6. Habilidades directivas I
7. Habilidades directivas II
8. Planificación Estratégica
9. Gestión presupuestaría y Fiscalidad
10. Inversión y Financiación hotelera
11. La Excelencia en la Gestión Hotelera
12. Revenue&Yield Management

Módulo: Marketing (8 ECTS)

1. Marketing on-lin y Gestión 2.0
2. Calidad del Servicio. Comunicación y Atención al Cliente

Módulo: Lengua Extranjera (36 ECTS)

1. Francés Académico
2. Inglés Académico
3. Francés Profesional I
4. Inglés Profesional I
5. Francés Profesional II
6. Inglés Profesional II

Módulo: Operaciones (40 ECTS)

1. El Departamento de recepción y conserjería
2. El Departamento de Cocina
3. El Departamento de restaurante
4. Gestión de Food&Beverage
5. Instalaciones Hoteleras
6. Gestión y Operativa de Eventos
7. Escandallos y Gestión de Perecederos
8. APPCC en Restauración

Módulo: Prácticas (46 ECTS)

1. Revenue & Yield Management Aplicaciones en alojamiento y restauración
2. Técnicas de Nueva Cocina y Gastronomías
3. Gestión Financiera
4. Prácticas en Hotel Escuela; curriculares Externas y de Dirección