Plan de estudios


Normas Administrativas

Clasificación / Inicio de actividad y declaración responsable / Inspección y procedimiento sancionador / Políticas de apoyo y financiación.

Fórmulas de Gestión en las Empresas de Alojamiento

Los contratos de gestión hotelera / Nuevas modalidades de gestión.

Contrato de Alojamiento

Responsabilidad contractual.

Estudio de casos prácticos y talleres

Comunicación

Política de comunicación / Comunicación off-line.

Marketing

Investigación de mercados / Definición de política comercial / Plan de marketing desarrollo e Implementación / Upselling y crosseling.

Social Media

Estrategias de e-marketing hotelero / Reputación on-line / E-crm: instrumento de fidelización de cliente / Gestión de crisis on-line.

Estudio de casos de éxito y talleres de trabajo

Contratación

Análisis, descripción y valoración de puestos de trabajo / Políticas de dirección de recursos humanos / Reclutamiento y selección de personal.

Negociación

Habilidades personales y de interacción / Habilidades de negociación.

Formación

Planes de acogida y fidelización interna.

Gestión del Personal

Desarrollo de competencias personales y profesionales / Comunicación interna / Motivación / Políticas retributivas.

Estudio de casos, talleres y mesas redondas

Dirección financiera

Inversiones / Fiscalidad / Análisis de riesgos / Análisis y planificación económico financiera / Presupuesto y gestión de tesorería / Contabilidad financiera / Auditoría financiera.

Gestión Financiera y Control de Costes

Usali / Presupuesto anual de explotación / Análisis de costes / Ratios de Costes / Auditoria de gestión / Gestión de créditos.

Estudios de casos y talleres

Liderazgo

Control del estrés / Gestión del tiempo / Asertividad e inteligencia emocional.

Gestión de Equipos

Resolución de conflictos / Gestión de la participación.

Comunicación

Comunicación eficaz / Capacidad de negociación / Comunicación verbal y no verbal.

Presentaciones

Sistematización de ideas y conceptos / Presentaciones eficaces.

Estudio de casos práctivos y talleres

Alojamiento

Gestión de Reservas / Recepción / Conserjería.

Regiduría de Pisos

Housekeeping / Estructura organizativa y funcional del departamento de pisos / Gestión de la coordinación interdepartamental / Lencería y lavandería.

Alimentos y Bebidas

Gestión, organización, servicio y control del departamento de food & beverage: economato, bodega, cocina, restaurante, room service, bar y cafetería / Ingeniería de menús: diseño de menús escandallos, costes y rentabilidad.

Aprovisionamiento

Gestión de almacenes / Selección y negociación con proveedores.

Instalaciones y equipamientos hoteleros

Mantenimiento y servicios técnicos / Eficiencia energética y sostenibilidad medioambiental / Accesibilidad / Sistemas de calidad/Responsabilidad Social Corporativa

Eventos

Planificación y gestión de eventos.

Oferta de servicios Extra-hoteleros

Golf / Spa / Wellness / Gestión de la experiencia como valor diferencial.

Estudio de casos prácticos, talleres y visitas técnicas

Revenue Management

Yield & Revenue management / Distribución hotelera.

Equipos de ventas

Definición de redes comerciales / Estrategias de ventas / Organización de equipos / Técnicas de comercialización hotelera.

Estudio de casos y talleres y conferencias

Doble tutorización

Tutor académico y tutor del mundo de la empresa.

Prácticas en empresas hoteleras (24 ECTS)-6 meses de prácticas en las mejores cadenas hoteleras. Con un itinerario ad hoc adaptadas al perfil del estudiante y las características de la empresa hotelera.