Máster
Normas Administrativas
Clasificación / Inicio de actividad y declaración responsable / Inspección y procedimiento sancionador / Políticas de apoyo y financiación.
Fórmulas de Gestión en las Empresas de Alojamiento
Los contratos de gestión hotelera / Nuevas modalidades de gestión.
Contrato de Alojamiento
Responsabilidad contractual.
Estudio de casos prácticos y talleres
Comunicación
Política de comunicación / Comunicación off-line.
Marketing
Investigación de mercados / Definición de política comercial / Plan de marketing desarrollo e Implementación / Upselling y crosseling.
Social Media
Estrategias de e-marketing hotelero / Reputación on-line / E-crm: instrumento de fidelización de cliente / Gestión de crisis on-line.
Estudio de casos de éxito y talleres de trabajo
Contratación
Análisis, descripción y valoración de puestos de trabajo / Políticas de dirección de recursos humanos / Reclutamiento y selección de personal.
Negociación
Habilidades personales y de interacción / Habilidades de negociación.
Formación
Planes de acogida y fidelización interna.
Gestión del Personal
Desarrollo de competencias personales y profesionales / Comunicación interna / Motivación / Políticas retributivas.
Estudio de casos, talleres y mesas redondas
Dirección financiera
Inversiones / Fiscalidad / Análisis de riesgos / Análisis y planificación económico financiera / Presupuesto y gestión de tesorería / Contabilidad financiera / Auditoría financiera.
Gestión Financiera y Control de Costes
Usali / Presupuesto anual de explotación / Análisis de costes / Ratios de Costes / Auditoria de gestión / Gestión de créditos.
Estudios de casos y talleres
Liderazgo
Control del estrés / Gestión del tiempo / Asertividad e inteligencia emocional.
Gestión de Equipos
Resolución de conflictos / Gestión de la participación.
Comunicación
Comunicación eficaz / Capacidad de negociación / Comunicación verbal y no verbal.
Presentaciones
Sistematización de ideas y conceptos / Presentaciones eficaces.
Estudio de casos práctivos y talleres
Alojamiento
Gestión de Reservas / Recepción / Conserjería.
Regiduría de Pisos
Housekeeping / Estructura organizativa y funcional del departamento de pisos / Gestión de la coordinación interdepartamental / Lencería y lavandería.
Alimentos y Bebidas
Gestión, organización, servicio y control del departamento de food & beverage: economato, bodega, cocina, restaurante, room service, bar y cafetería / Ingeniería de menús: diseño de menús escandallos, costes y rentabilidad.
Aprovisionamiento
Gestión de almacenes / Selección y negociación con proveedores.
Instalaciones y equipamientos hoteleros
Mantenimiento y servicios técnicos / Eficiencia energética y sostenibilidad medioambiental / Accesibilidad / Sistemas de calidad/Responsabilidad Social Corporativa
Eventos
Planificación y gestión de eventos.
Oferta de servicios Extra-hoteleros
Golf / Spa / Wellness / Gestión de la experiencia como valor diferencial.
Estudio de casos prácticos, talleres y visitas técnicas
Revenue Management
Yield & Revenue management / Distribución hotelera.
Equipos de ventas
Definición de redes comerciales / Estrategias de ventas / Organización de equipos / Técnicas de comercialización hotelera.
Estudio de casos y talleres y conferencias
Doble tutorización
Tutor académico y tutor del mundo de la empresa.
Prácticas en empresas hoteleras (24 ECTS)-6 meses de prácticas en las mejores cadenas hoteleras. Con un itinerario ad hoc adaptadas al perfil del estudiante y las características de la empresa hotelera.