Salidas Profesionales


Título Propio de la Universidad de Oviedo

La diversidad y la riqueza de las actividades vinculadas a los procesos culinarios y la gastronomía permiten al graduado:

  • trabajar
  • generar nuevas oportunidades de negocio 
  • y desarrollar funciones con diferentes grados de responsabilidad y autonomía 

en diferentes tipologías de organizaciones y empresas de distintos subsectores.

Las áreas profesionales en las que el graduado en Gastronomía podrá desarrollar su actividad profesional, estarán principalmente asociadas a las empresas de los siguientes sectores:

  • sector de la restauración
  • y sector turístico
  • así como en la industria alimentaria

Salidas profesionales:

Ámbito de desarrollo profesional Actividad Profesional Hostelería Industria Investigación
Investigación e innovación Director de innovación en producción y elaboración culinaria X X X
  Director/responsable de empresas de restauración X    
  Director/responsable de departamentos de banquetes y convenciones X    
Dirección y gestión Director/jefe de operaciones X X X
  Director de alimentos y bebidas X    
  Cocinero ejecutivo (chef) X   X
  Jefe de cocina X    
  Jefe de partida (pastelería, panadería, etc.) X X X
  Ayudante de jefe de cocina X    
  Director de servicio y atención al cliente X X  
Gestión de productos Director de producción alimentaria X X X
  Director de Calidad y Producto X X X
  Asesor gastronómico X X  
  Consultor gastronómico X X  
Desarrollo de productos Promotor de nuevas iniciativas gastronómicas X X X
y asesoría Técnico investigador del sector agroalimentario   X X
  Técnico investigador de la industria agroalimentaria   X X
Comunicación Responsable de comunicación X X X
  Asesor de comunicación X X X

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